نقدم لكى اليوم طريقة تحضير حلى جديد من وصفات المطبخ الهندي اللذيذ و المعروف بنكهاته المميزة ، إليكي طريقة عمل حلى الموز المقلي ، كما أن هناك فوائد كثيرة لهذه الفاكهة اللذيذة ليس فقط على الجسم، بل وعلى الحالة المزاجية.
مقادير الموز المقلي:
- 2 حبة موز كبيرة
- ثلثا كوب دقيق
- 4 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
- ربع ملعقة صغيرة باكينغ باورد
- ثلثا كوب ماء بارد
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- للتقديم:عسل أو صلصلة الكراميل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الموز المقلي:
- قطعي الموز في النصف إلى شرائح طويلة.
- اخلطي المكونات الجافة أي الدقيق، ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة والبايكنغ باودر.
- اسكبي الماء البارد فوقها واخلطي حتى تتمازج.
- ضعي ما تبقى من دقيق الذرة في وعاء وغمسي فيه شرائح الموز حتى تتغطى بالكامل.
- أعيدي تغميس شرائح الموز في خليط الدقيق.
- حمي الزيت على النار واقلي شرائح الموز حتى تتحمر.
- قدمي شرائح الموز المقلية مع العسل.
الجدير بالذكر أن الموز يساهم في عملية الهضم. ويرجع ذلك بالأساس إلى محتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز أو التمر يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، كما يوضح البروفيسور فيليكس محفوظ، طبيب القلب في مستشفى جامعة سارلاند في الألمانية.
ويحتوي الموز أيضاً على فيتامين “بي 6″، ويمكن أن يساهم الموز أيضاً في تخفيف آلام المعدة، لاحتوائه على الكثير من النشا، ويغلف الموز بطانة المعدة المتهيجة كطبقة واقية، الأمر الذي يريح الجهاز الهضمي.
كما يحتاج كثير من الناس إلى هرمونات السعادة في أشهر الشتاء المظلمة أكثر من بقية العام، ونحصل عليها عادة من الشوكولاتة،و لكن للموز تأثير مماثل، كما أن 30 دقيقة فقط في الهواء الطلق يمكن أن ترفع الحالة المزاجية وتحفز عملية التمثيل الغذائي، كما أن الموز الأقل نضجاً يعطى الطاقة بشكل أبطأ ولكن على مدار فترة زمنية أطول من الموز الناضج.