انتشرت حديثا الكثير من الدراسات والتقارير العلمية التي تؤكد على أن عملية غسل الدجاج تعتبر من بين أكثر الأشياء التي تضر بصحة الإنسان بدرجة كبيرة، وفي هذا الموضوع نتعرف معا عن العديد من التوضيحات والتفاصيل على أهم ما قد تسببه المياه في إتلاف الفراخ عند غسلها، وأيضا سوف نقدم طريقة التنظيف والتعقيم للدجاج بشكل كامل، وما هي المكونات المهمة التي تساعد في تنظيف للدجاج لتصبح جاهزة لطهيها وتناولها، وكذلك نعرفكم طريقة تعقيم الفراخ لهذا تابعونا.
لماذا يحذر الأطباء من مدى خطورة غسل الفراخ بالماء قبل أن يتم طهيها؟
تعد أضرار غسل الدجاج بالماء كثيرة ومن ضمنها أنها تصيب الشخص بالتسمم الغذائي، حيث أنها تصل إلى الصحة العامة للإنسان لمرحلة متقدمة ومتأخرة في آن واحد في حالة أنه استمر على هذه الطريقة في عملية التنظيف لجميع أنواع الدجاج المتنوعة بعد عملية الطهي، وهذا ما يجعل الفراخ لها مذاق رائع وجميل جدا.
كما أن الرائحة الغير مرغوب فيها للدجاج وهي الزفارة تزداد وأيضا يعتبر استخدام الماء في عملية التنظيف للدجاج من وسط أهم ما يتسبب في تراكم الكثير من البكتيريا والتي لها تأثير سلبي جدا على الصحة وبشكل خاص في الجهاز الهضمي، وعند تناول الدجاج المغسول بالماء، فإنه قد يتعرض الشخص لإصابة حادة بالإسهال، وقد تبلغ لمرحلة الجفاف في بعض الأحيان.
الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج
ولكي تكون الفراخ صحية جدا من حيث عملية التعقيم والنظافة قبل طهيها، فإن هذا يتم من خلال تدليك الجلد من الخارج جيدا، وكذلك الدجاج من الداخل بصورة جيدة من خلال كمية من الدقيق مع كل من الليمون والخل والملح أيضا، وهذه تعتبر من بين أقوى وأفضل وسائل التعقيم والتنظيف للفراخ ومن الممكن أيضا بعد أن نقوم بتعريضها للماء فلا توجد أي مشكلة في هذا الوقت.