يعتبر نبات البطاطس من أهم أنواع النباتات في مصر، وذلك لتعدد طرق تحضيره، فيمكن طبخه، أو قليه، أو تحميره، وتوجد أيضا العديد من الطرق الأخرى، ولكن هناك طريقة يمكن عمل البطاطس بها لا يعلم عنها الكثير شيئا، وذلك عن طريق استخدام الخميرة مع البطاطس، وسوف نعرض لكم في السطور التالية من هذا المقال طريقة تحضير البطاطس باستخدام الخميرة.
فوائد البطاطس
تعتبر البطاطس من أهم الخضروات في العالم، حيث أنها تحتوي على العديد من الفوائد، ومنها أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، مثل فيتامين سي، والكالسيوم والماغنيسيوم، وايضا تحتوي على الحديد المفيد الهيموجلوبين بالدم، وكذلك الزنك الذي يساعد على إفراز مادة الكولاجين وإفادة العظام، وكذلك تمنع من الإصابة بالسرطان، لأنها تحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على تكوين حمض الدي إن ايه، وغيرها الكثير والكثير من استخدامات خضار البطاطس.
تحضير البطاطس باستخدام الخميرة
نقوم بتنظيف عدد معين من البطاطس ثم نقوم بتقطيعه لقطع صغيرة كقطع الطبخ، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط ووضع القليل من الماء حتى يسهل خلطه، وبعد ذلك نقوم بمزجه مع بعض الخميرة وملعقة من النشا، وبعض الدقيق وقليل من الزيت، ونضع التوابل المطلوبة ثم نمزج هذا الخليط مع بعضه،ثم نتركها قليلا حتى تكون جاهزة تمام، وفي النهاية تقوم بوضع قدر بسيط بقدر بسيط في المقلاة حتى تستوي البطاطس ويتحول لونها إلى الذهبي.