تعد البسبوسة واحدة من أهم الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز البسبوسة بطعمها الشهي واللذيذ الذي يحبه الأطفال والكبار، وتوجد الكثير من الطرق المختلفة التي من خلالها يمكن عمل البسبوسة ولكن نحن خلال تلك المقالة سنقوم بتوضيح لكم كيفية تحضير البسبوسة بالمكسرات بأسهل الخطوات وأقل تكلفة.
ما هي مكونات عمل البسبوسة بالمكسرات ؟
من أجل تحضير البسبوسة بالمكسرات فإنه لابد من توافر بعض المكونات المختلفة وهي كالآتي:
- عدد 2 كوب سميد بسبوسة.
- ملعقتان حجم كبير من جوز الهند.
- نصف كوب من السمن.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر “حسب الرغبة”.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الشربات ويفضل أن يكون ثقيل.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة واحدة من الطحينة.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة “بندق، لوز، فستق”.
أما عن المقادير اللازمة من أجل عمل الشربات فهي كالآتي:
- مقدار 1 كوب وربع من السكر.
- مقدار 1 كوب وربع من المياه.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
أما عن الخطوات اللازمة لعمل البسبوسة بالمكسرات فهي على هذا النحو:
- في البداية أحضري وعاء وضعي بداخله سميد البسبوسة والبيكنج بودر وجوز الهند، ومن ثم قومي بخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية وادهنيها بالسمن والطحينة من جميع الاتجاهات للحصول على لونً كراميل للبسبوسة.
- أحضري إناء ذات حجم متوسط وضعي به اللبن والسكر والشربات والسمن الدافئ، ومن ثم قومي بالعمل على تقليبهم بشكل جيد حتى تتأكد من ذوبان السكر جيدًا، ومن ثم يصبح القوام للخليط كريمي.
- قومي بوضع الخليطين “خليط السميد وخليط اللبن والشربات” على بعضهم البعض وتقليبهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام رملي.
- ضعي الخليط المتكون داخل الصينية المدهونة بالسمن والطحين، ومن ثم قومي بضغطها بشكل جيد حتى تكون متساوية من جميع الجوانب.
- قومي بعد ذلك بوضع المكسرات حسب الرغبة على سطح الصينية، ومن ثم ادخليها الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة، ثم بعدها اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واتركي الصينية حتى تتحمر.
- جهزي الشربات من خلال وضع السكر على المياه وتركهم على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب، ومن ثم قومي بترك الخليط على النار لمدة من الزمن حوالي 5 دقائق، ثم بعدها تقومي بإضافة قطرات بسيطة من الليمون.
- يتم وضع الشربات على صينية البسبوسة فور خروجها من الفرن وذلك لكي تظل محتفظة بقوامها الشهي والطري، ثم بعدها يتم تقطيع البسبوسة على هيئة مربعات صغيرة وتكون جاهزة على التقديم.
كانت هذه هي افضل طريقة لعمل البسبوسة داخل المنزل بأسهل الخطوات والطرق، نأمل ان تنال تلك الطريقة إعجابكم، قوموا بتحضيرها لأبنائكم داخل المنزل الآن.