محبي الباذنجان المخلل المحشي يعتبر الباذنجان المخلل المحشي من المقبلات اللذيذة وسريعة التحضير يمكن تجهيزه بطريقة سهلة وسريعه جدا وبمكونات قليلة تعتمد على التوابل والبهارات ويعتبر الباذنجان المخلل يقدم مع اكلات كثيرة منها الأكلات المشوية،والسمك حسب التذوق،يمكنك الاحتفاظ به أكثر من يوم في الثلاجه ويزداد طعمه جميل ،ويعتبر من الأطباق المشهورة في الدول العربية ويقدم بكثر من شك وطريقة، لأنها يعتبر من الأطباق سهلة التحضير ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل الباذنجان المخلل المحشي:
خطوط عمل الباذنجان المخلل المحشي
يتم عمل الطريقة من خلال وصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة وهي كالتالي:
- المكونات.
- الباذنجان حبات باذنجان صغير وليس كبيره ابيض او اسود حسب الرغبة.
- كزبرة خضراء .
- ملعقة من الكمون.
- الشطة حسب الحاجة.
- ملعقة ببركه.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- حبة ثوم.
- ٣قرون فلفل أخضر حامي او رومي حسب الرغبه.
- ٥اورق نعناع.
- انزعي القشر عن الطماطم ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة خل ،وعصير حبة من الليمون.
طريقة التحضير
في الخلاط وقومي بوضع الفلفل الاحمر والاخضر، والكمون والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والثوم، والنعناع، ثم نضيف الشقه والبركة، والخل ،وعصير الليمون،ويخلط جيدا حتى يكون الخليط أملس ونعم ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم، ونقلب المكونات بشكل جيد، ثم يتم تحضير الباذنجان المقلي مسبقا في الزيت الساخن، ثم نحشي الباذنجان من الداخل ،وقومي برصها فوق بعض في علبه ثم ادخليه الثلاجة لمدة ٤ ساعات .