العديد من ربات البيوت يعاني من العديد من الأكلات عند تحضيرها، ومن ضمن هذه الأكلات هو تقطيع ورق الكرنب، حيث يستغرق وقت كبير عند إعداده وتحضيره، أضافه إلى ذلك يحتاج ورق الكرنب إلى السلق الذي أيضا يستغرق وقت كبير، ومن خلال المقال التالي سوف نقدم لكم أسهل طريقة يمكن من خلالها تقطيع وسلق الكرنك دون استخدام أي من الكمون والماء.
تعرفي على كيفية سلق وتقطيع الكرنب على البارد
- محشي الكرنب هو واحد من أشهر الأكلات المصرية التي يتم إعدادها وتحضيرها من خلال الخطوات الآتية:
- قومي بتجهيز الكرنب المراد سلقه.
- بعد ذلك، قومي بتقطيع رأس الكرنب بالسكين على القطعة الخشبية أو الرخام.
- باستخدام السكين، نقوم بعمل تجويف في مكان الرأس، والغرض من هذا التجويف هو يساعد في عملية تقطيع وسلق الكرنب.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير الكمون والماء، ثم نضيف الكرنب بها، ولكن يجب أن نضع الكرنب مقلوب الرأس.
- ومن ثم قومي بتقطيع الكرنب على شكل مكعبات وذلك لأنه يساعد في توفير الورق.
الخطوات اللازمة لتحضير ورق الكرنب الحشو
- تبدأ طريقة تحضير ورق الكرنب الحشو بسلق الكرنب وتقطيعه إلى قطع متساوية.
- ثم وضع الورق في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع التأكد من ترتيبها جيدًا داخل الأكياس.
- وبمجرد وضع كمية مناسبة من أوراق الكرنب في الأكياس، تغلق بإحكام مع استخراج الهواء المتبقي داخلها.
- ثم يوضع الأكياس في الفريزر للحفاظ عليها حتى استخدامها.
- والغرض من هذه الطريقة هو حفظ ليونة ورق الكرنب دون سلقه، مما يجعل عملية حشوه بالخلطة بشكل فعال في وقت لاحق.