يعتبر الكرنب من الخضروات الصحية والمغذية التي يجب أن تكون جزءا من نظام غذائي صحي، واحدة من أهم الطرق التي يمكن من خلالها تناول الكرنب هي عن طريق طهيه ولفه في أوراق، ومن المهم أن تتبع الطريقة الصحيحة للف الورق للحصول على أفضل نتيجة، في هذا المقال سنتناول كيفية لف ورق الكرنب بشكل سريع وسهل، بحيث يمكنك الاستمتاع بطعمه الشهي والصحي.
طريقة لف الكرنب
- أولاً وقبل كل شيء، يجب عليك تحضير الكرنب وغسله جيدًا تحت الماء الجاري، بعد ذلك، يجب أن تقطع الأوراق الكرنب إلى أحجام مناسبة حسب الوصفة التي ترغب في تحضيرها، يمكنك قلي الأوراق بسرعة لجعلها أكثر مرونة وسهولة في اللف.
- ثم، يجب عليك تحضير مزيج لحشوة الورق. يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلها مثل اللحم المفروم، الأرز، الخضروات أو أي مكونات أخرى تناسب ذوقك، قم بإعداد الحشوة واستعد لبدء عملية لف الورق.
- لف ورق الكرنب يتطلب بعض الخطوات الدقيقة والدقيقة، قم بوضع ورقة الكرنب على سطح نظيف وقم بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط.
- ثم، قم بطية الجوانب اليمنى واليسرى نحو الوسط وابدأ في لفها بشكل محكم حتى تصبح على شكل سيجارة، كرر هذه العملية مع باقي أوراق الكرنب والحشوة.
وضع ورق الكرنب في الحلة
بعد الانتهاء من لف الأوراق، يجب أن تقوم بتحضير قدر مناسب وترتب ورق الكرنب فيه بطريقة محكمة، اسكب القليل من الماء في القدر وقم بوضع الورق فيه، اتركها تستوي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تصبح ناضجة تماما، بعد الانتهاء من طهي ورق الكرنب، يمكنك تقديمه ساخنا مع صلصة طماطم أو صلصة الزبادي والثوم يمكنك أيضا تقديمه مع الأرز أو الخبز كوجبة خفيفة صحية ولذيذة.