تعتبر البطاطين الشتوية من أهم الخضروات التي لا غنى عنها في مختلف المطابخ حول العالم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، ولكن يجب أن تكون البطاطين نظيفة قبل استخدامها في الطهي، ولذلك يجب غسلها بشكل صحيح لضمان عدم تلوثها بالبكتيريا أو المواد الكيميائية الضارة، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة غسل البطاطين الشتوية بأبسط الطرق.
طريقة تنظيف البطاطين
- أولاً، يجب على المرء البدء بغسل يديه جيداً قبل التعامل مع البطاطين، حتى يتم تفادي نقل البكتيريا الى البطاطين، بعد ذلك، يجب شطف البطاطين بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب السطحية، يفضل استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف القشرة برفق دون تقشيرها.
- ثانياً، بعد غسل البطاطين بالماء البارد، يجب وضعها في وعاء كبير مع ماء دافئ وقليل من الخل أو عصير الليمون لمدة خمس دقائق، هذا الخطوة تساعد في إزالة المواد الكيميائية الزراعية التي قد تكون متراكمة على البطاطين.
- ثالثاً، بعد تنقية البطاطين من المواد الكيميائية باستخدام الخل أو عصير الليمون، يمكن غسلها مرة أخرى بالماء النظيف لضمان عدم تراكم أي بقايا، يمكن استخدام اليدين لفرك البطاطين برفق لضمان تنظيفها بشكل جيد.
- رابعاً، بعد غسل البطاطين بالماء النظيف، يتم تجفيفها بمنشفة جافة ونظيفة، يجب تجفيف البطاطين جيداً قبل تخزينها في مكان بارد وجاف. ويفضل عدم ترك البطاطين مبللة لفترة طويلة حتى لا تفسد.
غسل البطاطين في المنزل
يجب أن يكون النظافة هي الأولوية عند تناول الطعام، والتأكد من غسل البطاطين بشكل صحيح يعتبر جزءا هاما من هذه العملية، باتباع الخطوات البسيطة التي ذكرناها، يمكن تجنب التلوث الغذائي والحفاظ على صحة الأفراد، اذاً، يجب الحرص على غسل البطاطين الشتوية بشكل منتظم وصحيح للتمتع بفوائدها الغذائية بشكل أفضل.