يُعدّ الخيار من الخضروات الرئيسية بفضائله الجمّة للصحة ويُمكن توظيفه في مجالات متعددة مثل دمجه بأطباق السلطات أو إضافته إلى الأجبان ما يعود بالنفع على الجسم بتقديم مجموعة وافرة من المغذيات. كما يُمكن أكله مرفقًا بالليمون والنعناع لفعاليته في إزالة السموم من الأجسام ويُستخدم أيضًا كقناع متميز للعناية بالبشرة، ويُساهم في تعزيز رونقها وحيويتها ولتحضير مخلل الخيار بأسلوب ميسور، سنذكر طريقة تشمل نقع الخيار في ماء مغلي يُسهّل عملية التخليل.
ما هي فوائد الخيار
- تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي يعود لما تحتويه من عناصر غذائية كالألياف والفيتامينات بالإضافة إلى الماء، الأمر الذي يسهم في تخفيف مشاكل عسر الهضم.
- الخيار مليء بفيتامين K والكالسيوم اللذان يعتبران عنصرين أساسيين لتعزيز صحة العظام.
- يساهم هذا المركب في دعم صحة القلب والشرايين من خلال احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى فيتامين ك.
ماهي طريقة عمل الخيار المخلل
توجد وسيلة يسيرة وتطبيقية لتحضير الخيار المخلل، وتتمثل في
- كيلو خيار حجم صغير.
- ماء مغلية.
- ربع كوب خل ابيض.
- ملح الطعام وشطة.
- ليمون.
طريقة تحضير الخيار المخلل
يمكن تجهيز الخيار المخلل باتباع الخطوات التالية:
- استعمال حلة ونضع فيها كمية مناسبة من الماء المغلي.
- يتم وضع الخيار في الماء المغلي.
- بعد ما يقارب العشر دقائق، قم بإخراج الخيار من المياه الساخنة.
- اتركه يبرد قليلاً في الماء الدافئ قبل أن تبدأ في عملية التخليل.
- قومي بإضافة الماء المغلي إلى الملح والشطة، مع إدخال الخل وعصير الليمون إلى الخليط.
- بإضافة محلول التخليل للخيار.
- بعد إضافة السائل، يجب وضع ملعقة من الزيت على السطح، ومن ثم يتم إحكام إغلاق الجرة.
- أضيفي شرائح وملعقة من عصير الليمون.