لم يعد يتبقى الكثير على شهر رمضان المبارك ، تلك الأيام الحسان التي يعقبها الاحتفال بمناسبة دينية هامة لدى المسلمين هي عيد الفطر المبارك والذي يتم من خلال بعض الطقوس المصرية الخاصة والتي تتعلق بتناول بعض أصناف الطعام والتي تأتي في مقدمتها الكحك الناعم الذي يرغب الكثير من الناس في تناولها في فترة الأعياد فهو مظهر هام من مظاهر الاحتفال بالعيد لذا سنعمل من خلال ما يلي من سطور قليلة من مقالنا على أن نوضح لكم طريقة عمل كحك العيد الناعم
– مكونات تحضير كحك العيد الناعم
- كيلو دقيق.
- 2 كوب سمن مذاب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
- كوب ماء دافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحة كحك.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم.
– طريقة تحضير كحك العيد الناعم
- أولا في البداية نحرص على نخل الدقيق بشكل جيد ومن ثم رفع السمن على النار حتى يسخن
- أما عن الخطوة الثانية فهي وضع ” السمسم و2 ملعقة من السكر وريحة الكحك إلى الدقيق” مع التقليب الجيد
- نضع السمن الساخن مع الدقيق ونقلب بواسطة ملعقة خشبية
- تحضير الخميرة عن طريق وضع الخميرة الفورية وملعقة السكر إلى كوب من الماء الدافئ وتركه حتى يختمر
- نقلب الخليط حتى نحصل على العجينة مع ضرورة عدم العجن
- ثم يتم البدء في تشكيل العجينة
- ثم الخطوة الأخيرة وضع الصينية في داخل الفرن لمدة 20 دقيقة