يرغب الكثير من الناس في تناول وجبات الطعام الخاصة بهم بشهية مفتوحة حيث أن هناك بعض الأطعمة الطبيعية بعيدا عن الادوية التي يصفها الأطباء التي تساعد في رفع الشهية والإقبال على الطعام والتي من بينها المخللات التي تتنوع بشكل كبير فلكل صنف منها مذاق ونكهة خاصة لا تتوفر لغيرها ولكن من أكثر أنواع المخللات المفضلة لدى الجميع هو مخلل الجزر الذي يرغب الجميع في معرفة السر وراءه عن طريقة كشف طريقة تحضيره وهو ـأمر سنساعد في الحصول عليه كما يلي
– مكونات تحضير مخلل الجزر
- كيلو من الجزر.
- لتر من المياه.
- ربع فنجان من الملح .
- اثنين كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الخل.
- ملعقتين من السكر.
- ربع كوب من الملح.
– طريقة تحضير مخلل الجزر
- في البداية يجب عليكي ان تختاري الشكل الذي ترغبين في تقطيع الجزر له حسب ما تفضلين
- من الممكن أن تختاري ما بين شكل الشريحة او الاصابع مثل البطاطس
- يجب تقشير وغسل الجزر بشكل جيد ومن ثم وضع كمية كبيرة من الماء على النار مع القليل من الملح
- يتم ترك المياه حتى تغلي ومن ثم وضع الجزر
- عقب إغلاق النار يتم وضع الجزر لمدة 10 دقائق في المحلول الملحي
- احضري برطمان من الزجاج به وضعي بها كمية من المياه مع إضافة ملعقة من الملح مع ملعقة من السكر والخل.
- يتم غلقه جيد ووضع الجزر الذي يترك لمدة يومين قبل البدء في تناوله