الرمان يعتبر من الفواكه المحببة للجميع نظرا لطعمه المميز وفوائده الصحية العديدة إنه ليس فقط مذاقا لذيذا كفاكهة بل يمكن أيضا استخدامه لإضافة نكهة فريدة ورائعة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ومع ذلك قد لا يعرف الكثيرون كيفية صنع عصير الرمان الطازج في المنزل لتجربة هذا المشروب المنعش بالطريقة الصحيحة.
خطوات عمل عصير الرمان
قبل الشروع في تحضير عصير الرمان يجب أن ندرك أن لونه الأحمر يمكن أن يترك بقعا صعبة الإزالة لذا من المهم تنظيفه فور سقوطه باستخدام الماء الدافئ والصابون، ونبدأ باستخراج البذور يقطع الرمان بسكين حاد، ثم تقسيم الثمرة رأسيا إلى نصفين واستخراج حبات الرمان برفق يتم وضع البذور في وعاء مع الماء البارد ويتم فصل البذور برفق والتخلص من أي قشور، ثم تمرير البذور في غربال شبكي ناعم لفصلها عن الماء يمكن تخزين البذور المنتقاة في وعاء مغلق في الثلاجة لعدة أيام أو تجميدها للاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عام.
الخطوة الثالثة والرابعة
تحويل البذور إلى عصير حيث يمكن وضع البذور في الخلاط وخلطها حتى تصبح ناعمة يتم تصفية العصير من البذور باستخدام غربال أو مصفاة، ثم الخطوة الرابعة والتي تتمثل في ضبط المذاق والاستمتاع بالعصير، ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة لتحسين المذاق يمكن شرب العصير مباشرة أو استخدامه كمكون في وصفات مختلفة مثل صلصات السلطة أو المشروبات الطازجة.